Avant de congeler de la viande
Demandez toujours à votre boucher s'il a déjà fait congeler une première fois la viande (en y mettant les formes, ça risquerait de le vexer...) Si c'est le cas, ne la congelez pas une deuxième fois, ça serait extrêmement dangereux.

• Conserver les Å“ufs
• Un cÅ“ur de princesse sous une robe de mendiante
• Nettoyer un bouillon pendant la cuisson
• Ã”ter l'amertume du céleri-rave
• Poisson pané, poisson meunière