Trucs et astuces
Une astuce Cuisine
Astuce Cuisine
Choisir du crabe
Demandez toujours une femelle, elles sont plus remplies de chair et de corail. Si vous ne faites pas confiance à votre poissonnier (c'est pas bien, ça), sachez que les femelles ont une "queue" plutôt arrondie, assez large, tandis que celle du mâle est triangulaire. Vérifiez qu'il n'a pas trop l'air endormi et que sa carapace est bien ferme.
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