Colorer un pot-au-feu
Pour donner de la couleur à mes bouillons, surtout à celui du pot-au-feu, je rajoute un oignon que j'ai d'abord fait caraméliser à la poêle.

• Le goût mystère de ma salade de fruits
• Ne pleurez plus pour quelques oignons
• Choisir du crabe
• Garder l'huile de friture propre
• Conserver le laurier