Colorer un pot-au-feu
Pour donner de la couleur à mes bouillons, surtout à celui du pot-au-feu, je rajoute un oignon que j'ai d'abord fait caraméliser à la poêle.

• Relever le goût d'une gelée
• La cuisson du chou
• Pas de métal sur le basilic
• Un cÅ“ur de princesse sous une robe de mendiante
• Ã€ quel thermostat correspond une température ?