Couper le fenouil
Pour les salades de fenouil, la meilleure manière de le couper pour qu'il ait un maximum de goût, c'est dans le sens inverse des fibres.

• Ã‰craser les pommes de terre en purée
• Salade de tomates... au céleri
• Hacher de l'ail rapidement
• Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les Å“ufs
• Conserver les Å“ufs