Cuisiner les aubergines moins grasses
Avant de faire cuire mes aubergines coupées en rondelles, je les trempe dans du blanc d'œuf. Comme ça, elles absorbent moins de gras de cuisson.

• Pas de gaspillage avec les oignons nouveaux
• Garder l'huile de friture propre
• Donner du moelleux au hachis
• Salade de tomates... au céleri
• Enlever l'odeur de poisson des ustensiles qui ont servi à le cuisiner