Cuisiner les aubergines moins grasses
Avant de faire cuire mes aubergines coupées en rondelles, je les trempe dans du blanc d'œuf. Comme ça, elles absorbent moins de gras de cuisson.

• Le poids des Å“ufs
• Conserver une mangue
• Pas de métal sur le basilic
• Choisir du crabe
• Relever le goût d'une gelée