Cuisiner les aubergines moins grasses
Avant de faire cuire mes aubergines coupées en rondelles, je les trempe dans du blanc d'œuf. Comme ça, elles absorbent moins de gras de cuisson.

• Ã‰viter au rôti de dessécher
• Ã€ quel thermostat correspond une température ?
• Poisson pané, poisson meunière
• Du beurre de cuisson... qui ne brûle pas !
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