Cuisiner les aubergines moins grasses
Avant de faire cuire mes aubergines coupées en rondelles, je les trempe dans du blanc d'œuf. Comme ça, elles absorbent moins de gras de cuisson.

• Cuisiner les aubergines moins grasses
• Avant de congeler de la viande
• Mayo réussie
• Garder la peau des patates pour la purée
• Choisir du crabe