Des pâtes à tarte d'avance
La pâte à tarte, ce n'est pas facile à faire, vous êtes d'accord. Mais c'est tellement meilleur faite maison qu'achetée toute prête. Alors quand j'en prépare pour une tarte, j'en prépare pour plusieurs... et le reste se conserve bien 3 mois au congélateur. Dans des sachets individuels, bien sûr.

• Couper le fenouil
• La cuisson du chou
• Ne tapez pas le poulpe !
• Du beurre de cuisson... qui ne brûle pas !
• Faire dégorger les ris de veau