Écailler une carpe
Avant d'enlever les écailles d'une carpe, plongez-la quelques minutes dans de l'eau bouillante. L'opération sera ensuite plus aisée. Mais sachez que sa chair sera moins moelleuse.

• Rajeunir les objets en bambou
• Faire dégorger une langue de boeuf
• Ã‰cailler une carpe
• Des pâtes à tarte d'avance
• Colorer un pot-au-feu