Garder la peau des patates pour la purée
Pour ma purée, je garde la peau d'une patate sur quatre. J'aime mieux comme ça, pour le goût et le craquant.

• Conserver une mangue
• Nettoyer un bouillon pendant la cuisson
• Cuisiner les aubergines moins grasses
• Un poulet bien moelleux
• Ne pas se faire asperger par le beurre qui cuit