Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les œufs
C'est une erreur de mettre systématiquement du vinaigre dans l'eau quand on fait cuire des œufs, ça ramolli la coquille. Par contre, s'ils commencent à se fendiller, là on peut verser une petite goutte, qui fera coaguler la fuite.

• Ã”ter l'amertume du céleri-rave
• Rattraper une béchamel
• Le poids des Å“ufs
• Nettoyer un bouillon pendant la cuisson
• Préserver l'os du gigot d'agneau