L'artichaut digeste
Pour éviter que les artichauts ne vous triturent l'estomac toute la nuit suivant le repas, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson.

• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade
• Préserver l'os du gigot d'agneau
• Choisir du crabe
• Conserver des écrevisses
• Ã”ter l'amertume du céleri-rave