L'artichaut digeste
Pour éviter que les artichauts ne vous triturent l'estomac toute la nuit suivant le repas, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson.

• Garder la peau des patates pour la purée
• Nettoyer les tomates avant de les farcir
• Clarifier le pot-au-feu
• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade
• Vinaigrette d'avance