La belle poule au pot
Pour que ma poule au pot reste bien blanche et bien jolie, je la frotte avant avec un demi citron.

• Ne pas saisir les côtes de veau
• Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les Å“ufs
• Pas de gaspillage avec les oignons nouveaux
• Mon faux lait pour le gratin dauphinois
• Des pâtes à tarte d'avance