Le sel de la morue peut resservir
J'ai acheté une fois de la morue séchée, et j'ai gardé le sel qui l'emballait pour le mettre la semaine d'après dans un court-bouillon de poisson. C'était très bon.

• Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les Å“ufs
• Des tartes aux fruits qui ne se déchirent pas
• Nettoyer les tomates avant de les farcir
• Enlever l'odeur de poisson des ustensiles qui ont servi à le cuisiner
• Ne pas saisir les côtes de veau