Le sel de la morue peut resservir
J'ai acheté une fois de la morue séchée, et j'ai gardé le sel qui l'emballait pour le mettre la semaine d'après dans un court-bouillon de poisson. C'était très bon.

• Des pâtes à tarte d'avance
• L'artichaut digeste
• Relever le goût d'une gelée
• Préserver l'os du gigot d'agneau
• Rafraîchir le melon