Mon faux lait pour le gratin dauphinois
Dans le gratin dauphinois, je remplace le lait par un mélange de crème fraîche épaisse et d'eau. La consistance est la même, la cuisson meilleure et le résultat délicieux.

• Relever le goût d'une gelée
• Ne pas se faire asperger par le beurre qui cuit
• Poisson pané, poisson meunière
• Enlever l'odeur de poisson des ustensiles qui ont servi à le cuisiner
• Conserver un camembert entamé