Mon faux lait pour le gratin dauphinois
Dans le gratin dauphinois, je remplace le lait par un mélange de crème fraîche épaisse et d'eau. La consistance est la même, la cuisson meilleure et le résultat délicieux.

• Faire dégorger une langue de boeuf
• Vinaigrette d'avance
• Conserver les Å“ufs
• Conserver une mangue
• Pas de métal sur le basilic