Nettoyer les tomates avant de les farcir
Avant de farcir les tomates, je sale l'intérieur et je les retourne sur une assiette une petite demi-heure, ça élimine l'eau en trop, et elles sont plus solides, plus croquantes.

• Assaisonnez la côte de bÅ“uf à l'avance
• Des échalotes d'avance
• Conserver un camembert entamé
• Avant de congeler de la viande
• Mayo réussie