Nettoyer les tomates avant de les farcir
Avant de farcir les tomates, je sale l'intérieur et je les retourne sur une assiette une petite demi-heure, ça élimine l'eau en trop, et elles sont plus solides, plus croquantes.

• Nettoyer les tomates avant de les farcir
• Conserver les Å“ufs
• Ã‰viter au rôti de dessécher
• Mon faux lait pour le gratin dauphinois
• Couper le fenouil