Ôter l'amertume du céleri-rave
Vous savez pourquoi je choisi toujours des céleri-rave bien rond ? Parce que pour enlever le goût amer du céleri-rave, je le pèle deux fois. Alors plus il est régulier, plus c'est rapide :D

• Ã‰craser les pommes de terre en purée
• Pas de sel dans la marinade
• Piquer du boudin noir sans le faire éclater
• Choisir du crabe
• Le sel de la morue peut resservir