Ôter l'amertume du céleri-rave
Vous savez pourquoi je choisi toujours des céleri-rave bien rond ? Parce que pour enlever le goût amer du céleri-rave, je le pèle deux fois. Alors plus il est régulier, plus c'est rapide :D

• Respectez les goûts de tout le monde
• Faire dégorger les ris de veau
• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade
• Réutiliser une gousse de vanille
• Nettoyer les tomates avant de les farcir