Parfumer une huile d'olive ne demande pas beaucoup de temps
Quand je fais une huile parfumée (avec du basilic ou d'autres herbes), j'attends en générale une petite semaine avant de m'en servir. Pas plus : après le goût ne change plus beaucoup.

• Poisson pané, poisson meunière
• Relever le goût d'une gelée
• Hacher de l'ail rapidement
• Le poids des Å“ufs
• Ã‰viter au rôti de dessécher