Parfumer une huile d'olive ne demande pas beaucoup de temps
Quand je fais une huile parfumée (avec du basilic ou d'autres herbes), j'attends en générale une petite semaine avant de m'en servir. Pas plus : après le goût ne change plus beaucoup.

• Ne pas se prendre la tête avec les rillettes
• L'artichaut digeste
• Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel
• Rafraîchir le melon
• Des tartes aux fruits qui ne se déchirent pas