Préserver l'os du gigot d'agneau
Quand vous faites cuire un gigot d'agneau au four, entourez d'abord l'os d'aluminium, pour qu'il ne brûle pas et reste éclatant.

• Parfumer une huile d'olive ne demande pas beaucoup de temps
• Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les Å“ufs
• Donner du moelleux au hachis
• Le sel de la morue peut resservir
• Choisir du crabe