Rattraper une dinde asséchée
Une fois, à thanksgiving (je suis d'origine californienne, et dans ma famille on fête thanksgiving), j'avais mal géré le temps au four, et j'ai retrouvé ma dinde toute sèche. Heureusement, je me suis rappelé un truc donné par une copine : je l'ai sortie du four, badigeonnée de beurre, et entourée d'un film plastique... dix minutes plus tard mon repas était sauvé.

• Mes poissons panés sont les meilleurs
• Savoir servir les fromages
• Nettoyer un bouillon pendant la cuisson
• Piquer du boudin noir sans le faire éclater
• Rafraîchir le melon