Réussir ses œufs au plat
Pour qu'ils ne s'écrasent pas dans la poêle, je les casse dans un petit bol, et puis je les fait glisser délicatement.

• Ã‰caler facilement les Å“ufs
• Ne pas saisir les côtes de veau
• L'artichaut digeste
• Garder l'huile de friture propre
• Clarifier le pot-au-feu