Réutiliser une gousse de vanille
Après avoir concocter une première recette à la vanille, récupérez la gousse pour aromatiser du sucre poudre, en stockant les deux ensemble dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

• Poisson pané, poisson meunière
• Réutiliser une gousse de vanille
• Des échalotes d'avance
• Rattraper une béchamel
• Relever le goût d'une gelée