Savoir servir les fromages
Suivez l'étiquette : au centre du plateau, mettez les bleus et les chèvres. Ensuite, les autres fromages à pâte molle. Enfin, sur le bord, terminez par les fromages à pâte dure.

• Garder l'huile de friture propre
• Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel
• Nettoyer un bouillon pendant la cuisson
• Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les Å“ufs
• La belle poule au pot