Savoir servir les fromages
Suivez l'étiquette : au centre du plateau, mettez les bleus et les chèvres. Ensuite, les autres fromages à pâte molle. Enfin, sur le bord, terminez par les fromages à pâte dure.

• Du beurre de cuisson... qui ne brûle pas !
• Rafraîchir le melon
• Choisir du crabe
• Clarifier le pot-au-feu
• Ne pas se faire asperger par le beurre qui cuit