Savoir servir les fromages
Suivez l'étiquette : au centre du plateau, mettez les bleus et les chèvres. Ensuite, les autres fromages à pâte molle. Enfin, sur le bord, terminez par les fromages à pâte dure.

• La cuisson du chou
• Conserver une mangue
• Poisson pané, poisson meunière
• Des échalotes d'avance
• Le sel de la morue peut resservir