Savoir servir les fromages
Suivez l'étiquette : au centre du plateau, mettez les bleus et les chèvres. Ensuite, les autres fromages à pâte molle. Enfin, sur le bord, terminez par les fromages à pâte dure.

• Clarifier le pot-au-feu
• Nettoyer les tomates avant de les farcir
• Garder la peau des patates pour la purée
• Conserver des écrevisses
• L'artichaut digeste