Un poulet bien moelleux
Un truc de grand-mère comme je les adore : pour que mon poulet soit moelleux à souhait, je le farci avec un ou deux petits suisses. Succès garanti. (Pour le goût, je mets aussi des herbes et les abats).

• Savoir servir les fromages
• Ã‰caler facilement les Å“ufs
• Conserver le laurier
• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade
• Couper le fenouil